„პოლენდვიცა“ შეიძლება ჟღერდეს როგორც რაღაც რთული რესტორნული კერძი, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის ხორცის შენახვის უძველესი, ხალხური მეთოდი, რომელიც დროს უძლებს.
მისი მთავარი „ხიბლი“ სწორედ სერვირებაშია:
თხელი ნაჭრები: რაც უფრო თხლად დაჭრი, მით უფრო კარგად იგრძნობა სანელებლების არომატი და ხორცის სტრუქტურა.
უნივერსალურობა: იდეალურია ბუტერბროდებისთვის (განსაკუთრებით შავ პურთან და მწნილთან ერთად), სალათებისთვის (მაგალითად, ცეზარის ტიპის სალათებში შემწვარი ქათმის ნაცვლად) და პიცის ან ღვეზელების შიგთავსად.
პატარა რჩევა „ოსტატისთვის“:
თუ გსურს, რომ ხორცი მართლა გამჭვირვალედ და ლამაზად დაჭრა (როგორც მაღაზიის დელიკატესი), დაჭრამდე 15-20 წუთით შედგი საყინულეში. ხორცი ოდნავ გამაგრდება და დანა ბევრად უფრო მარტივად და თანაბრად „ივლის“.
6.png)
„პოლენდვიცა“ შეიძლება ჟღერდეს როგორც რაღაც რთული რესტორნული კერძი, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის ხორცის შენახვის უძველესი, ხალხური მეთოდი, რომელიც დროს უძლებს.
მისი მთავარი „ხიბლი“ სწორედ სერვირებაშია:
თხელი ნაჭრები: რაც უფრო თხლად დაჭრი, მით უფრო კარგად იგრძნობა სანელებლების არომატი და ხორცის სტრუქტურა.
უნივერსალურობა: იდეალურია ბუტერბროდებისთვის (განსაკუთრებით შავ პურთან და მწნილთან ერთად), სალათებისთვის (მაგალითად, ცეზარის ტიპის სალათებში შემწვარი ქათმის ნაცვლად) და პიცის ან ღვეზელების შიგთავსად.
პატარა რჩევა „ოსტატისთვის“:
თუ გსურს, რომ ხორცი მართლა გამჭვირვალედ და ლამაზად დაჭრა (როგორც მაღაზიის დელიკატესი), დაჭრამდე 15-20 წუთით შედგი საყინულეში. ხორცი ოდნავ გამაგრდება და დანა ბევრად უფრო მარტივად და თანაბრად „ივლის“.
დარეგისტრირდით, რომ მიიღოთ ელ-ფოსტით განახლებები ახალ რეცეპტებზე.
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება გემოს სამყაროში! აღმოაჩინეთ უამრავი კულინარიული რეცეპტი — დაწყებული მარტივი ყოველდღიური კერძებით, დამთავრებული ეგზოტიკური დელიკატესებით. ჩვენი დეტალური ინსტრუქციები კულინარიას სასიამოვნო თავგადასავლად აქცევს. Recipe.ge
1.png)
