ქათამი ჰავაიურად, ანანასით

ქათამი ჰავაიურად, ანანასით

დახვეწილი და გემრიელი ქათამი ჰავაიურად, ანანასით, უცილობლად გახდება თქვენი სუფრის მთავარი მოვლენა (ან 'სუფრის მშვენება'). ნაზი ქათმის ხორცისა და პიკანტური ანანასის კომბინაცია ყველას მოეწონება.

მომზადების აღწერა:
ქათამი ჰავაიურად გამომცხვარია ღუმელში, დაკონსერვებულ ანანასთან ერთად. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ უცხიმო ქათმის ფილე, დაკონსერვებული ანანასი, ცოტა მაიონეზი და ყველი. კერძი გამოდის წვნიანი და ძალიან გემრიელი.

ინგრედიენტები

• ქათმის ფილე 200 გრამი
• ანანასი 150 გრამი (დაკონსერვებული)
• ყველი 50 გრამი (მაგარი)
• მაიონეზი 50 გრამი
• მცენარეული ზეთი 1 სუფრის კოვზი
• მარილი გემოვნებით
• შავი პილპილი გემოვნებით

დამზადება

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები ქათმის ჰავაიურად, ანანასით მოსამზადებლად.
2. ქათმის ფილე დაჭერით ფირფიტებად — როგორც შნიცელისთვის (ანუ "ატბივნოისთვის").
3. დაბეგვეთ ხორცი კულინარიული ჩაქუჩით, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
4. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, მოათავსეთ ქათმის დაბეგვილი ნაჭრები (ატბივნოები), მოასხით მაიონეზი.
5. ანანასის რგოლები დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
6. ყველი გახეხეთ სახეხზე.
7. დადეთ ანანასის ნაჭრები ქათმის დაბეგვილ ნაჭრებზე.
8. მოაყარეთ ხორცს გახეხილი ყველი. აცხვეთ ქათამი ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება.
9. მზა კერძი სუფრაზე ცხელ მდგომარეობაში მიიტანეთ.