სოკო ნაღების სოუსში

ეს არის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი გემრიელი სოკოს კერძისთვის ნაღების სოუსში, რომელიც მზადდება მულტისახარშის გამოყენებით.

რეცეპტი იწყება ხახვისა და სოკოს მოშუშვით მცენარეულ ზეთში "შეწვის" რეჟიმზე. ფქვილის დამატება უზრუნველყოფს სოუსის სასურველ სისქეს. შემდეგ ემატება ძირითადი ინგრედიენტები: ცხიმიანი ნაღები, კარაქი და გახეხილი ყველი.

კერძი სრულდება "ღუმელის" რეჟიმში ხანმოკლე მომზადებით, რა დროსაც ყველი დნება და ქმნის ნაზ, კრემისებრ სოუსს, რომელიც სოკოს გემოს კიდევ უფრო ამდიდრებს. შედეგად მიიღება არომატული და ნოყიერი კერძი, რომელიც იდეალურია გარნირთან ან დამოუკიდებელ სადილად.

ინგრედიენტები

• სოკო 600 გ
• ხახვი (რგოლი) 1/2 ც.
• გახეხილი მაგარი ყველი 5 ს/კ (სუფრის კოვზი)
• მცენარეული ზეთი 4 ს/კ
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით
• ნაღები (38%) 1 საზომი ჭიქა
• ფქვილი 1 ს/კ
• კარაქი 1 ს/კ

დამზადება

1. ხახვი დაჭერით, სოკო დაჭერით ნაჭრებად (ფირფიტებად).
2. მულტიშეფის (მულტისახარშის) თასში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, აირჩიეთ პროგრამა „შეწვა“ (Жарка), დრო – 15 წუთი და, სახურავის დახურვის გარეშე, დააჭირეთ „სტარტს“ (Start). დაამატეთ ხახვი, მოშუშეთ (მოთუშეთ), თან ურიეთ. დაამატეთ სოკო, ფქვილი, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
3. დაამატეთ ყველი, ნაღები, კარაქი, დაახურეთ თავსახური, აირჩიეთ პროგრამა „ღუმელი“ (Духовка), დრო – 10 წუთი და დააჭირეთ „სტარტს“ (Start).