ბოსტნეულის სალათი კრევეტებით

მოამზადეთ ეს ფერადი და ჯანსაღი სალათი ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის! მოხარშული კრევეტები და ყვავილოვანი კომბოსტო ერწყმის ახალ კიტრს, პომიდორს და სიმინდს. ინგრედიენტები თაიგულებად ლაგდება ფოთლოვან სალათზე, რათა კერძს მიეცეს ელეგანტური სახე. ამ კერძის მთავარი ხიბლია ცხარე ტომატის სოუსი: დაჭრილი მწვანილი, ტომატის წვენი, მარილი, შავი და კაიენის წიწაკა ცალკე მიაქვთ, რაც საშუალებას გაძლევთ გემო ინდივიდუალურად დაარეგულიროთ. იდეალური არჩევანია მსუბუქი, მაგრამ ნოყიერი წახემსებისთვის.

ინგრედიენტები

• კრევეტები - 50 გრამი
• პომიდორი - 30 გრამი
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 25 გრამი
• კონსერვირებული სიმინდი - 20 გრამი
• ახალი კიტრი - 20 გრამი
• ტომატის წვენი - 20 გრამი
• ყველი - 10 გრამი
• ფოთლოვანი სალათი - 10 გრამი
• მწვანილი - 5 გრამი
• ძმარი 3%-იანი - 2 გრამი
• ლიმონი - 1/6 ცალი
• მარილი
• კაიენის და შავი დაფქული წიწაკა - თითო მწიკვი

დამზადება

1. კრევეტები მოხარშეთ მარილიან და ძმრიან წყალში, გააცივეთ და გაფცქვენით.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში და დაანაწილეთ პატარა ყვავილედებად.
3. სიმინდს გადაუწურეთ წვენი.
4. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად (დოლებად), კიტრი — მრგვალ ნაჭრებად (კრუგებად), ყველი — თხელ бრუსებად.
5. მომზადებული ინგრედიენტები დაალაგეთ თაიგულებად სალათის ფოთლებზე, გააფორმეთ კრევეტებით, ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილით.
6. სოუსისთვის შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი, ტომატის წვენი, მარილი, შავი და კაიენის წიწაკა, აურიეთ. სოუსი მიიტანეთ ცალკე.