კოწახურის სოუსი კამით ზამთრისთვის

ეს არის მჟავე-ტკბილი სოუსი, რომელიც უხდება ხორცს, ნადირის ხორცს და შემწვარ კერძებს. კამა სოუსს განსაკუთრებულ არომატს და გემოს მატებს

ინგრედიენტები

• კოწახური 1 ჭიქა
• ვაშლის ძმარი 1 ს.კ.
• ჩილის წიწაკა ½ ცალი
• ნიორი 2 კბილი
• კამა 4 ღერი
• მარილი, შაქარი, სანელებლები გემოვნებით

დამზადება

1. კოწახურს დაასხით ცოტაოდენი წყალი, ხარშეთ 15–20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაატარეთ საცერში.
2. მიღებული პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ შაქარი, მარილი და ყველა სანელებელი.
3. ხარშეთ იქამდე, სანამ სასურველ სისქეს არ მიიღებს. შემდეგ დაამატეთ ძმარი, დაქუცმაცებული ნიორი და კამა.
4. მზა სოუსი ჩაასხით სტერილურ ქილაში და მოხუფეთ (დაახურეთ თავსახური).