ბრინჯის ზაპეკანკა ჩირით

ბრინჯის შეფიცულ კერძს ჩირით ვამზადებთ ღუმელში, იმ ინგრედიენტებით, რაც ყოველთვის მოგვეპოვება. იაფი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ნოყიერია.

ინგრედიენტები

• 300 გრ. მოხარშული ბრინჯი
• 3 კვერცხი
• 100 გრ. ჩირი (ქიშმიში, გარგარის ჩირი და მოცვი)
• 50 გრ. კარაქი
• გემოვნებით - შაქარი, მარილი
• 5 გრ. ვანილის შაქარი
• 100 გრ. არაჟანი
• 15 გრ. თეთრი ორცხობილა (სუხარი)

დამზადება

1. მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ კვერცხს, 50 გრ. არაჟანს, შაქარს, მარილს და ვანილის შაქარს, დაუმატეთ გარეცხილი ჩირი, კარგად აურიეთ.
2. ჯამში ათქვიფეთ 1 კვერცხი 50 გრ. არაჟანთან და 1 ჩ.კ. შაქართან ერთად.
3. ბრინჯის მასა ჩაასხით კარაქწასმულ და თეთრი ორცხობილით მოყრილ ფორმაში.
4. კარაქის პატარა ნაჭრები გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. მოასხით კვერცხიანი-არაჟნის ნარევი და გამოაცხვეთ 180°C-ზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
5. მიიტანეთ შეფიცული კერძი არაჟანთან ან კენკრის მურაბასთან (ჯემთან) ერთად.