სახლში მომზადებული, ხრაშუნა და ყველიანი ნაჩოსი

რითი მივირთვათ?
ღუმელიდან გამოღების შემდეგ, ცხელ ნაჩოსს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ახალი პომიდორი, წითელი ხახვი, მწვანილი და მიირთვით შემდეგ სოუსებთან ერთად:

არაჟანი (ათანაბრებს სიმწარეს)

გუაკამოლე (ავოკადოს სოუსი)

სალსა (პომიდვრის ცხარე სოუსი)

პატარა ხრიკი: იმისათვის, რომ ჩიფსები არ დარბილდეს, სველი ინგრედიენტები (პომიდორი, სოუსები) ნაჩოსს მხოლოდ გამოცხობის შემდეგ, სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ!

ინგრედიენტები

• ტორტილას ჩიფსები: 1 დიდი შეკვრა (სასურველია მარილიანი ან ნეიტრალური)
• ყველი: 200 გრ (ჩედარი, გაუდა ან ნებისმიერი კარგად დნობადი ყველი)
• ფარში: 300 გრ (საქონლის ან შერეული)
• ლობიო: 1 ქილა კონსერვირებული წითელი ლობიო (გადაწურული)
• პომიდორი: 1 ცალი (კუბიკებად დაჭრილი)
• წითელი ხახვი: 1/2 ცალი (წვრილად დაჭრილი)
• მწვანე ხახვი და ქინძი: გემოვნებით
• ტკბილი სიმინდი: 3-4 სუფრის კოვზი (სურვილისამებრ)
• სუნელები ფარშისთვის: მარილი, პილპილი, პაპრიკა, კუმინი (ძირა), ჩილი.

დამზადება

1. მოამზადეთ ფარში: ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში შეწვით ფარში. დაუმატეთ მარილი, პილპილი, პაპრიკა და კუმინი. როცა ხორცი შეიბრაწება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
2. ააწყვეთ პირველი ფენა: დიდ საცხობ ლანგარზე (რომელზეც წინასწარ დააფენთ პერგამენტის ქაღალდს) თანაბრად გაანაწილეთ ტორტილას ჩიფსების ნახევარი.
3. დაამატეთ ტოპინგები: ჩიფსებს ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ფარშის ნახევარი, ლობიო, სიმინდი და გახეხილი ყველის ნახევარი.
4. გაიმეორეთ ფენა: დააფინეთ ჩიფსების მეორე ნახევარი და კვლავ მოაყარეთ დარჩენილი ფარში, ბოსტნეული და ბევრი ყველი, რომ ყველაფერი კარგად შეიკრას.
5. გამოაცხვეთ: შედგით 200°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 8-10 წუთით, სანამ ყველი მთლიანად არ დადნება და არ აშიშხინდება.