ნავი ვაშლითა და კივით

ფენოვანი ცომის "ნავი" კივითა და ვაშლის გულსართით — ეს არის გემრიელი და უჩვეულო ნამცხვარი, რომელიც ძალიან მარტივად მზადდება.

ეს იმიტომ, რომ ამ რეცეპტში "ნავის" საფუძვლად მზა ფენოვანი ცომი გამოიყენება. გულსართისთვის საჭიროა ვაშლი, კივი და ცოტაოდენი შაქარი.

თუმცა, შეგიძლიათ შაქარი თაფლით ან ფრუქტოზით ჩაანაცვლოთ, რაც დესერტს უფრო სასარგებლოს გახდის.

ასეთი "ნავი" კივის ეგზოტიკური გულსართით ჩვეულებრივი ღვეზელის შესანიშნავი ალტერნატივაა და ბევრს მოეწონება.

ინგრედიენტები

• ფენოვანი ცომი (უსაფუარო) 250 გრ
• ვაშლი 1 ც. 150 გრ
• კივი 2 ც. 150 გრ
• შაქარი 1 ს.კ. 25 გრ
• ხორბლის საცხობი ფქვილი 1 მწიკვი 1 გრ
• გასაფორმებლად
• შაქრის პუდრი სურვილისამებრ

დამზადება

1. ვაშლი და კივი გარეცხეთ და ქაღალდის ხელსახოცით გაამშრალეთ. კივის მოაშორეთ კანი და მოაჭერით ბოლოები. ვაშლს ამოაცალეთ გული. ფენოვანი ცომი გაალღვეთ. გაახურეთ ღუმელი 180 C - მდე.
2. ვაშლი დაჭერით წვრილ კუბიკებად, ზომით 10 მმ.
3. კივიც დაჭერით წვრილ კუბიკებად.
4. მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი 3-4 მმ სისქემდე.
5. ცომის ფურცლის შუაში მოათავსეთ ვაშლისა და კივის გულსართი (შიგთავსი). ხილს მოაყარეთ შაქარი. ცომის მოპირდაპირე კიდეები შეკეცეთ.
6. მოპირდაპირე კიდეები ერთმანეთში გადაახვიეთ (დაკეცეთ), როგორც კანფეტის შესაფუთი. უნდა მიიღოთ "ნავი" გულსართით. ზედმეტი ცომი მოაჭერით.
7. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი, წაუსვით მცენარეული ან კარაქი და დაადეთ მასზე "ნავი".
8. გაგზავნეთ "ნავი" გამოსაცხობად ღუმელში 30 წუთით, ოქროსფერი ქერქის მიღებამდე.
9. ვაშლითა და კივით მომზადებული "ნავი" მზად არის. შაქრის პუდრი მოაყარეთ ნამცხვარს. გემრიელად მიირთვით.
10. გულსართი შეიძლება კიდევ უფრო საინტერესო იყოს, თუ ვაშლს მსხლით ჩაანაცვლებთ, ხოლო კივის ნაცვლად მანგოს გამოიყენებთ.