კომბოსტოს სალათი ზეთისხილით და მარინადებული წიწაკით

მარტივი და გემრიელი სალათი ყოველდღიური სუფრისთვის, იქნება ეს ხორცთან, ფრინველთან, თევზთან თუ დამოუკიდებელ კერძად მირთმევისთვის.
მარტივი, სწრაფად მოსამზადებელი და გემრიელი სალათი ახალი კომბოსტოსგან, მწვანილისგან და ზომიერად მჟავე კონსერვისგან, შეზავებული ნივრითა და მაიონეზით. გირჩევთ აირჩიოთ ადრეული თეთრთავიანი ან პეკინური კომბოსტო (ნაზი ფოთლებით).
სალათში გამოყენებულია მარინადებული ტკბილი წიწაკა საშინაო კონსერვიდან, მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი ლეჩოთი (ზედმეტი სითხის გადაღვრის შემდეგ).

ინგრედიენტები

• ზეთისხილი – 100 გრ
• მარინადებული ტკბილი წიწაკა – 100 გრ
• თეთრთავიანი კომბოსტო – 300 გრ
• კამა – 30 გრ
• მაიონეზი – 50 გრ
• ნიორი – 1 კბილი
• კვერცხი – 1 ცალი
• მარილი, შავი პილპილი – გემოვნებით

დამზადება

1. კომბოსტოს სალათის მოსამზადებლად ზეთისხილით და მარინადებული წიწაკით, აიღეთ პროდუქტები სიის მიხედვით. კვერცხი მოხარშეთ მაგრად (ვკრუტუ), გააცივეთ.
2. სუფთა კომბოსტო დაჭერით (დააშინაკეთ) თხელ ზოლებად (სოჭებად).
3. დაამატეთ ბევრი წვრილად დაჭრილი კამა ან სხვა მწვანილი და ერთი კბილი ნიორი.
4. ასევე – ზეთისხილი (მასლინები), მარინადებული ტკბილი წიწაკა.
5. დაკეპეთ (დაკორფნეთ) კვერცხი, შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით, შავი პილპილით. აურიეთ.
6. კომბოსტოს სალათი ზეთისხილით და მარინადებული წიწაკით სუფრაზე მიიტანეთ მაშინვე, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან ხორცთან და/ან კარტოფილთან ერთად (მაგალითად, გამომცხვართან).