ბრამბორაკი

ბრამბორაკი - ჩეხური კარტოფილის ბლინებია.
კარტოფილის ბლინები მსოფლიოში უთვალავი სახეობის არსებობს, მათ შორის ბრამბორაკი ერთ ერთი მათგანია.
შემადგენლობაში შედის კვერცხი, ასევე ამატებენ ნიორს და მაიორანს.
მას მიირთმევენ ლუდთან )

ინგრედიენტები

• კარტოფილი 600 გრ
• ხმელი მაიორანი ½ ჩაის კოვზი
• ქათმის კვერცხი 2 ცალი
• რძე 30 მლ
• ხორბლის ფქვილი 20გრ
• მცენარეული ზეთი 100 მლ
• მარილი გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

დამზადება

1. გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაამატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ და გამოწურეთ წვენი.
2. კარტოფილს დაუმატეთ მაიორანი, დაქუცმაცებული ნიორი, პილპილი, ცოტა მარილი, კვერცხი, რძე და ფქვილი. Ააურიეთ კარგად.
3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, კოვზით მოვაყაროთ ბრამბორაკი და შევწვათ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ბრამბორაკი გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ მოშორდეს ზედმეტი ცხიმი.
4. გაამოთ!