იტალიური კონსერვი (ბოსტნეულის მარინადი)

ეს მარინადი საუკეთესო დანამატია სენდვიჩებისთვის, ხორცისთვის, ყველის დაფისთვის ან მწვადისთვის.

ნამდვილი იტალიური არომატი თქვენს მაცივარში: ბოსტნეულის პიკანტური კონსერვი
გსურთ თქვენს კერძებს განსაკუთრებული, რესტორნის დონის შტრიხი შემატოთ? ეს იტალიური კონსერვი სწორედ ის არის, რაც ყველა სამზარეულოში უნდა ინახებოდეს. ის არ არის მხოლოდ მწნილი – ეს არის არომატების ნამდვილი აფეთქება!

წითელი ღვინის ძმარი, არომატული სანელებლები და ზეითუნის ზეთი ქმნის საოცარ ბალანსს, რომელშიც ფერადი ბულგარული წიწაკა და წითელი ხახვი საუკეთესო ტექსტურასა და გემოს იძენს.

რით არის ეს რეცეპტი გამორჩეული?

მრავალფეროვნება: იდეალურად ერწყმის სტეიკს, შემწვარ ქათამს, თევზს და საუკეთესოა ბურგერებსა თუ სენდვიჩებში.

ვიზუალური ეფექტი: ფერადი წიწაკების კომბინაცია ნებისმიერ სუფრასა თუ მინის ქილას დაამშვენებს.

ხანგრძლივი გემო: რაც უფრო დიდხანს ინახება მაცივარში, მით უფრო პიკანტური და გაჯერებული ხდება მისი თითოეული ინგრედიენტი.

ეს კონსერვი საუკეთესო „საიდუმლო ინგრედიენტია“ თქვენი კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის. მოამზადეთ ერთხელ და ისიამოვნეთ კვირების განმავლობაში!

ინგრედიენტები

• 1,2 ლიტრი წითელი ღვინის ძმარი
• 6 კბილი ნიორი
• 4 ცალი მიხაკი
• 10 მარცვალი შავი პილპილი
• დაფნის ფოთლები
• 120 გრ შაქარი
• 40 გრ მარილი
• 1 ს/კ წიწაკა „კალაბრეზე“ (ან ჩვეულებრივი წითელი ცხარე წიწაკის ფანტელები)
• 1 ს/კ ხმელი მწვანე ხახვი
• 3 ცალი მწვანე ბულგარული წიწაკა
• 3 ცალი ყვითელი ბულგარული წიწაკა
• 3 ცალი წითელი ბულგარული წიწაკა
• 6 თავი წითელი ხახვი
• ზეითუნის ზეთი (ბოლოს დასასხმელად)

დამზადება

1. ბულგარული წიწაკა და ხახვი დაჭერით სქელ ზოლებად.
2. დიდ ქვაბში ჩაასხით ძმარი, დაუმატეთ ნიორი, მიხაკი, პილპილის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი, შაქარი, მარილი, წიწაკის ფანტელები და ხმელი ხახვი.
3. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. გასტერილებულ მინის ქილებში მჭიდროდ ჩააწყვეთ დაჭრილი წიწაკა და ხახვი. დაასხით ჯერ კიდევ ცხელი ადუღებული მარინადი.
5. ქილის დარჩენილი ნაწილი შეავსეთ ზეითუნის ზეთით, სანამ ბოსტნეული სრულად არ დაიფარება და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.
6. შედგით მაცივარში სულ მცირე 3 დღით გამოყენებამდე, რათა არომატები კარგად გაუჯდეს და ბოსტნეული გაჯერდეს.