რიეტი ორაგულით და მდოგვით

რჩევა:
ბლენდერის გამოყენებისას გამოიყენეთ "Pulse" (იმპულსური) რეჟიმი. დააჭირეთ ღილაკს მხოლოდ 1-2 წამით რამდენჯერმე. ეს დაგეხმარებათ, რომ რიეტმა შეინარჩუნოს თავისი საფირმო ტექსტურა და არ გადაიქცეს თხელ პასტად.

სხვათა შორის, კლემენტინის სიტკბო ძალიან საინტერესოდ თამაშობს მლაშე კაპერსებთან ერთად!

თუ რიეტს ზემოდან ცოტაოდენ გამდნარ კარაქს მოასხამთ და ისე შეინახავთ კონტეინერში, ის უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს სინაზეს და არ გამოშრება.

ინგრედიენტები

• მდოგვი — 2 ჩაის კოვზი;
• კაპერსი — 2 სუფრის კოვზი;
• კლემენტინი (ან ტკბილი მანდარინი) — 1 ცალი;
• ორაგული (კონსერვირებული) — 180 გ;
• ზეითუნის ზეთი — 40 მლ;
• შავი პილპილი (დაფქული) — 4 მწიკვი;
• კამა (ახალი) — 4 ყლორტი.

დამზადება

1. ციტრუსის მომზადება: კლემენტინს გახეხეთ ცედრა, გაჭერით ნაყოფი შუაზე და გამოწურეთ წვენი.
2. დაბლენდერება: ბლენდერში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი: კონსერვირებული ორაგული, ახალი კამა, მდოგვი, კლემენტინის წვენი და ცედრა, ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ პილპილი და კაპერსები.
3. დაქუცმაცება: დააქუცმაცეთ მასა ისე, რომ იგრძნობოდეს ნაჭრები (არ აქციოთ ერთგვაროვან ფაფად). თუ საჭიროა, გემოვნებით დაამატეთ კიდევ ცოტა პილპილი ან მდოგვი.