შოკოლადის ბლინები ათქვეფილი ნაღებითა და ხილით

ეს არის საუცხოო დესერტი, რომლის თითოეული ინგრედიენტი თავისთავად გემრიელია: შოკოლადის ბლინები, შაქართან ერთად ათქვეფილი ნაღები და სეზონური ხილი.

ინგრედიენტები

• ბლინებისთვის:
• რძე: 750 მლ
• ფქვილი: 300 გრ
• კვერცხი: 3 ცალი
• კაკაოს ფხვნილი: 1 სუფრის კოვზი (თავმომწონე)
• შავი შოკოლადი: 100 გრ
• შაქრის პუდრა: 2 სუფრის კოვზი
• მცენარეული ზეთი: ტაფაზე წასასმელად
• შიგთავსისთვის:
• სქელი ნაღები (33-35%-იანი): 0,5 ლ
• შაქარი: 2 სუფრის კოვზი
• კივი: 2 ცალი
• ფორთოხალი: 1 ცალი
• შტოში: 2 სუფრის კოვზი
• (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ხილიც თქვენი გემოვნებით)

დამზადება

1. შოკოლადის მომზადება: გაადნეთ შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში დაბალ სიმძლავრეზე. შეათბეთ რძე.
2. შერევა: 300 მლ თბილი რძე და გამდნარი შოკოლადი შეურიეთ ერთმანეთს და კარგად გახსენით. კვერცხი ათქვიფეთ მყარი ქაფის მიღებამდე.
3. ცომის მოზელა: გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ შაქრის პუდრა და კაკაო. დაასხით დარჩენილი რძე და კარგად ამოურიეთ.
4. გაერთიანება: შეაერთეთ სამივე მასა (შოკოლადიანი რძე, კვერცხი და ფქვილიანი მასა). ერთგვაროვნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. ცომი დაასვენეთ 1,5–2 საათით.
5. შიგთავსი: გაასუფთავეთ კივი და ფორთოხალი, დაჭერით წვრილად. ათქვიფეთ ნაღები შაქართან ერთად. თუ ცუდად ითქვიფება, შეგიძლიათ ნაღების შესასქელებელი გამოიყენოთ. ათქვეფილ ნაღებს შეურიეთ დაჭრილი ხილი და შედგით მაცივარში.
6. გამოცხობა: გამოაცხვეთ ბლინები და სრულად გააცივეთ. ამ რაოდენობის მასალიდან გამოდის დაახლოებით 17 ბლინი. აღნიშნული შიგთავსი საკმარისია 7-8 ბლინისთვის.
7. დახვევა: ცივ ბლინებში ჩადეთ ბევრი შიგთავსი და დაახვიეთ რულეტებად. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. სუფრასთან მიტანის წინ დაჭერით პატარა ნაჭრებად (როგორც როლები).