საფუარიანი ცომი კურნიკისთვის (რძეზე)

საფუარიანი ცომი კურნიკისთვის რძეზე
კურნიკისთვის შეგიძლიათ შეარჩიოთ ნებისმიერი ცომი — როგორც უფუარი, ისე საფუარიანი. მე გთავაზობთ საფუარიანი ცომის რეცეპტს რძეზე. ასეთი ცომი გამოდის ფუმფულა, ჰაეროვანი და ძალიან ადვილია მასთან მუშაობა ღვეზელების ფორმირებისას.
საფუარიანი ცომი კურნიკისთვის რძეზე (გამოცდილი რეცეპტი)

ეს არის შემოწმებული ვარიანტი, ამიტომ მას უპირობოდ გირჩევთ. ამ ცომისგან მომზადებული ღვეზელები გამოდის ფუმფულა და გემრიელი. ინგრედიენტების ამ რაოდენობით მიიღებთ საკმაოდ დიდ ღვეზელს, რომლითაც მთელი ოჯახის დაპურებას შეძლებთ. შეგიძლიათ მთელი ცომი მხოლოდ კურნიკისთვის არ გამოიყენოთ და დარჩენილი ნაწილით სხვადასხვა შიგთავსის პატარა ფუნთუშებიც დაამზადოთ, რაც ამ რეცეპტს ძალიან მომგებიანს ხდის.

მნიშვნელოვანია: რძე აუცილებლად უნდა იყოს თბილი, რათა საფუარი კარგად გააქტიურდეს. მე ვიყენებ მშრალ საფუარს სწრაფი მოზელვისთვის.“

ინგრედიენტები

• რძე: 0,5 ლიტრი (აუცილებლად თბილი)
• მარგარინი: 250 გრამი
• ფქვილი: 1 კგ (დაახლოებით)
• კვერცხი: 2 ცალი
• მშრალი საფუარი: 10 გრამი (ერთი სტანდარტული პაკეტი)
• შაქარი: 1 სუფრის კოვზი
• მარილი: 1 ჩაის კოვზი

დამზადება

1. საფუარის მომზადება: თბილ რძეში გახსენით მშრალი საფუარი.
2. პირველი ეტაპი: დაამატეთ ნახევარი შეკვრა (დაახლოებით 100-125 გრ) მარგარინი, მარილი და შაქარი.
3. დაყოვნება: დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთით, რომ საფუარი ამუშავდეს.
4. შერევა: დაამატეთ მარგარინის მეორე ნახევარი (დარბილებული), კვერცხი და ფქვილი.
5. მოზელვა: ცომი კარგად და გულსმოდგინედ მოზილეთ. დადგით თბილ ადგილას ასაფუებლად.
6. დასრულება: როდესაც ცომი კარგად ამოვა, ის მზად არის! შეგიძლიათ დაიწყოთ ღვეზელის ფორმირება და გამოცხობა.