ლიმონის ორცხობილა მურაბის შიგთავსით

ეს ციტრუსის ნაზი არომატით სავსე, ხრაშუნა და ამავდროულად რბილი ორცხობილა ნამდვილი სადღესასწაულო საჩუქარია ტკბილეულის მოყვარულთათვის. ლიმონის ცედრისა და წვენის სიმჟავე იდეალურად ერწყმის შიგთავსად გამოყენებული სქელი მურაბის სიტკბოს, ხოლო ზემოდან მოყრილი შაქრის პუდრა მას განსაკუთრებით ეფექტურ და ჰაეროვან იერს სძენს.

ორცხობილა მზადდება კარაქის გარეშე, მცენარეულ ზეთზე, რის გამოც მომზადების პროცესი ძალიან სწრაფი და მარტივია. იგი იდეალური დანამატია ცხელი ჩაის, ყავის ან დილის საუზმისთვის.

ინგრედიენტები

• კვერცხი – 1 ცალი
• შაქარი – 100 გრ
• მარილი – ერთი მწიკვი
• მცენარეული ზეთი – 100 მლ
• ნახევარი ლიმონის ცედრა
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• ფქვილი – 250–280 გრ
• გამაფხვიერებელი – 8 გრ
• მურაბა (სქელი) – გემოვნებით
• შაქრის პუდრა

დამზადება

1. ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი.
2. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ნახევარი ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. ცალკე შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ეტაპობრივად დაამატეთ თხევად მასას და მოზილეთ რბილი ცომი.
4. ცომი გაყავით პატარა გუნდებად, გააბრტყელეთ, შუაგულში ჩაუდეთ სქელი მურაბა ან ჯემი, შეუკარით ნაპირები და მიეცით ორცხობილას ფორმა.
5. დააწყვეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 15–20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
6. გაგრილების შემდეგ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.