დამარინადებული მოცარელას ბურთულები

დამარინადებული მოცარელას ბურთულები – იტალიური არომატების დღესასწაული!
ეძებთ იდეალურ, მარტივ და ამავდროულად დახვეწილ წასახემსებელს, რომელიც ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს? ეს რეცეპტი ზუსტად ის არის, რაც გჭირდებათ!

ნაზი, კრემისებრი მოცარელას მინი-ბურთულები გაჯერებულია უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთით, არომატული ნივრით, მზეზე გამომშრალი პომიდვრებითა და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს გამორჩეული მწვანილებით (რეჰანი, ორეგანო, ბეგქონდარა). დაღერღილი წითელი წიწაკა კი კერძს სასიამოვნო, მსუბუქ პიკანტურობას სძენს.

რატომ შეგიყვარდებათ ეს კერძი:

მომზადების სიმარტივე: სჭირდება სულ რაღაც 5-10 წუთი. უბრალოდ აურიეთ ინგრედიენტები და აცადეთ მაცივარს თავისი ჯადოსნობა ჩაიდინოს.

ვიზუალური ესთეტიკა: ქილაში ფერების კონტრასტი (თეთრი მოცარელა, წითელი პომიდორი და მწვანე ბალახეული) საოცრად მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

უნივერსალურობა: იდეალურია სადღესასწაულო დაფებისთვის, ბრუსკეტებზე დასალაგებლად, ახალგამომცხვარ ფოკაჩასთან/პურთან ერთად მიირთმევად ან თუნდაც სალათების გასამრავალფეროვნებლად.

რჩევა: როცა მოცარელას მიირთმევთ, დარჩენილი არომატული ზეითუნის ზეთი არ გადაღვაროთ! ის საუკეთესოა სალათების საკაზმად ან უბრალოდ პურის ჩასაწობად.

ინგრედიენტები

• 350 გ მინი მოცარელას ბურთულები (მარცვლები)
• 2 ს/კ ზეთში შენახული მზეზე გამომშრალი პომიდორი (გადაწურული და დაჭრილი)
• 150 მლ უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი (Extra-virgin)
• 2 კბილი ნიორი (დაჭყლეტილი)
• 1 ს/კ დაჭრილი ნედლი ოხრახუში (ან 1 ჩ/კ გამხმარი)
• 8 ფოთოლი ნედლი რეჰანი (დაფლეთილი)
• ½ ჩ/კ გამხმარი ორეგანო (თავშავა)
• ½ ჩ/კ გამხმარი ბეგქონდარა (ქონდარი)
• ¼–½ ჩ/კ დაღერღილი წითელი წიწაკა (გემოვნებით)
• ⅓ ჩ/კ შავი პილპილი
• მარილი გემოვნებით

დამზადება

1. მოათავსეთ მოცარელას ბურთულები, გამომშრალი პომიდორი, ნიორი და ყველა მწვანილი/სანელებელი დიდ ქილაში ან შუშის კონტეინერში.
2. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და ფრთხილად მოურიეთ ან შეანჯღრიეთ, რომ ყველაფერი კარგად დაიფაროს.
3. მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით (საუკეთესო გემოს 4–24 საათის შემდეგ იღებს).